Оборудование для заведений общепита – чем должно быть оснащено современное кафе?
Огромную роль для кафе, ресторана или бара играет холодильное оборудование. Если вы желаете качественно обслуживать посетителей, мало кухонного оборудования. Без холодильного оборудования для кафе невозможно 7 дней в неделю готовить блюда и напитки. Обеспечить клиента свежей пищей можно, только если у вас есть холодильное оборудование для ресторана:
- Холодильный шкаф для хранения полуфабрикатов;
- Холодильная камера для мороженного, пиццы и других продуктов питания;
- Морозильный ларь и холодильные моноблоки для оперативного приготовления заказов;
- Холодильные горки и охлаждаемые столы – отличный способ хранения и демонстрации.
Торговое холодильное оборудование является правильной и важной инвестицией в бизнес. Иначе владелец заведения будет тратить огромное количество денег на обновление ассортимента. Торговое холодильное оборудование и торговое оборудование для магазина пользуется огромным спросом благодаря большой вместительности, многофункциональности и универсальности.
Какое оборудование для ресторанов следует купить?
Количество наименований зависит от ассортимента товаров, которые вы предлагаете приобрести в баре, ресторане или кафе. Оборудование для кафе должно ускорять процесс приготовления и выгодно демонстрировать продукцию.
Разделим оборудование для бара или ресторана на несколько групп:
- Тепловое. Они предназначены для варки на пару, выпечки, комбинированного процессе приготовления, разогрева и поддержания температуры до момента обслуживания.
- Нейтральное. Подставки, настенные полки, кухонные стеллажи, производственные столы, ванны моечные из нержавеющей стали, мойки и вентиляционные зонты.
- Технологические. Устройства для очистки картофеля, автоматические приборы для рубки мяса, мойки посуды и другие приспособления.
Оборудование для бара должно экономить время обслуживающего персонала. Печь для пиццы, грили ножи и различные приспособления для напитков. Оборудование для столовой это не только холодильники, раздача и поднос. Многие владельцы заведений 21 века ставят машины для попкорна, пароварки для кукурузы, грили и машины для выпекания пиццы. Оборудование для общепита очень разнообразно и оно служит для различных целей. Пищевое оборудование должно повышать качество сервиса и если владелец кафе или ресторана желает выдержать конкуренцию, то необходимо вывести технологическое оснащение на достойный уровень. Поток посетителей зависит от уровня удовлетворённости сервисом. Чем свежее блюда, тем охотнее покупатели приходят повторно.
