Холодильное оборудование является неотъемлемой частью любого бизнеса, связанного с хранением и реализацией продуктов питания. Правильный выбор оборудования обеспечивает сохранность качества продукции, снижает затраты на электроэнергию и увеличивает прибыль предприятия. В этой статье мы рассмотрим, как подобрать холодильный агрегат для холодильной камеры https://aircool.ru/agregati-dlya-holodilhyh-kamer/.
Размер и объём холодильной камеры
Первым шагом при выборе оборудования является определение размера и объёма холодильной камеры. Это позволит определить необходимую мощность и тип холодильного агрегата. Для небольших камер объёмом до 10 кубических метров подойдут моноблоки или сплит-системы мощностью до 1 кВт. Для средних камер объёмом от 10 до 50 кубических метров потребуется более мощное оборудование — моноблоки или сплит-системы мощностью от 1 до 3 кВт.
Температурный режим
Холодильное оборудование может работать в разных температурных режимах:
- Среднетемпературный режим (+5°C до -5°C) — подходит для хранения большинства видов продуктов, включая мясо, рыбу, молочные продукты, овощи и фрукты.
- Низкотемпературный режим (-15°C до -25°C) — используется для хранения замороженных продуктов, таких как мороженое, мясные и рыбные полуфабрикаты.
Выбор температурного режима зависит от типа продуктов, которые будут храниться в холодильной камере.
Энергоэффективность
Энергоэффективность оборудования играет важную роль в снижении затрат на электроэнергию. При выборе холодильника обратите внимание на класс энергопотребления. Наиболее энергоэффективными являются холодильники класса А+++. Они потребляют меньше электроэнергии и помогают снизить эксплуатационные расходы.
Тип хладагента
Холодильное оборудование использует различные типы хладагентов для охлаждения. Наиболее распространёнными являются R290 (пропан), R404A, R407C и R134a. Выбор хладагента зависит от требований к экологической безопасности и стоимости оборудования.
Уровень шума
Холодильное оборудование может создавать шум во время работы. Уровень шума измеряется в децибелах (дБ). Чем ниже уровень шума, тем комфортнее работа персонала и меньше вероятность жалоб со стороны клиентов.
Система размораживания
Холодильное оборудование может иметь разные системы размораживания:
- Ручная разморозка — требует периодического отключения холодильника и удаления льда и инея вручную.
- Автоматическая разморозка — система автоматически удаляет лёд и иней, не требуя вмешательства человека.
- Ручная разморозка дешевле, но требует дополнительных затрат времени и усилий. Автоматическая разморозка дороже, но удобнее и экономит время.
Гарантия и обслуживание
При выборе холодильного оборудования убедитесь, что производитель предоставляет гарантию на своё изделие. Также обратите внимание на наличие сервисных центров и доступность запасных частей.
Заключение
Выбор оборудования для холодильной камеры зависит от множества факторов, включая размер и объём камеры, температурный режим, энергоэффективность, тип хладагента, уровень шума и систему размораживания. Учитывайте эти аспекты при выборе холодильника, чтобы обеспечить оптимальное хранение продуктов и минимизировать затраты на электроэнергию и обслуживание.
