Работа кондитеров на видео, кажется, довольно простой и интересной. Однако, сами кондитеры точно знают, что изготовить вкусный торт достаточно сложно, но по мнению профессионалов не проще доставить его до заказчика. Сегодня мы разберем, какую коробку выбрать для торта, чтобы он оставался в своем первозданном виде, не помялся. Самый распространенный вариант коробок, конечно же, из картона, если мы говорим о небольшом торте, то картон можно рассматривать как трехслойные, так и пятислойный Кондитерские коробки.
В случае, если речь идет, а многоярусным изделии, чаще всего, картонную основу упаковки дополняют прозрачными окошками для того, чтобы заказчик смогу видеть десерт даже не открывая коробку. Какие же критерии помогут вам выбрать упаковку для торта?
Первая — плотность основа материала, то есть, картона. Почему это может быть важно? Плотность материала важна, потому что именно она помогает обеспечить хорошую защиту от внешнего воздействия, а именно механических повреждений, солнечных лучей, ведь все мы прекрасно знаем, что шоколад может потечь и испортить форму торта, от пыли, а в некоторых случай даже от воздействия влаги.
Второй пункт, это герметичное основа, дно и крышка коробки должны точно состыковываться друг с другом и максимально плотно прилегать друг другу.
Третье — соответствие размеру. Вы можете выбрать коробку любой формы: квадратную или круглую, однако очень важный момент в том, что она должна быть на пару сантиметров больше, чем непосредственно сам торт, к примеру, если торт идет в один ярус — лучше всего подойдет коробка тридцать на тридцать сантиметров и девятнадцать сантиметров высотой.
Четвертый, не менее важный. Это ориентировка на вес десерта, некоторые производители указывают на упаковке, сколько весит торт, и это очень важно, потому что именно от этого нужно отталкиваться выбирая кондитерскую коробку.
Для того, чтобы при транспортировке десерт никак не деформировался, необходимо выбирать коробку по размеру с учетом украшений, присутствующих на верхнем ярусе, также в обязательном порядке использовать подложку, никогда не размещайте торт прямо на дно коробки.
