Самым популярным летним десертом является мороженое. Оно является сладкой замороженной массой с различными вкусовыми добавками. И в этом случае основой для любого мороженого является молоко или молочные продукты. Купить мороженое ТМ Ласунка можно тут.
Разновидности мороженого по составу.
На сегодняшний день в мире существует около 10 основных видов мороженного. Разберем самые популярные и вкусные в настоящее время замороженные десерты.
1. Пломбир. Самым популярным видом мороженого является пломбир. Состав пломбира всегда включает цельное молоко, сливки,сахар и куриные яйца, а также разнообразные наполнители – фрукты, ягоды,какао или орехи. По этой причине оно является самым калорийным видом мороженого.
2. Молочное и сливочное мороженое. Некоторые люди считают, что между ними нет никакой разницы, поэтому они не различают пломбир от молочного или сливочного мороженого. Не совсем верно, молочное и сливочное мороженое отличается от пломбира лишь тем, что в нем содержится минимум молочных жиров (от одного до семи процентов) и максимум – пятнадцать процентов этих же жиров. Это мороженое такое же сладкое, как пломбир, однако оно не такое нежное и тягучее.
3. По мнению диетологов, именно этот вид мороженого — сорбет является самым здоровым и диетическим, а также низкокалорийным. По составу он представляет собой исключительно только чистое пюре фруктов или ягод, без добавления каких-либо дополнительных ингредиентов. Молочные продукты в составе сорбета не используются никогда.
4. Фруктовый лед. Его обожают дети разных возрастов. Замороженный фруктовый сок – это пюре, немного воды и сахар. Также часто можно встретить в фруктах и ягодах желе или мармелад. По этой причине этот вид не содержит молоко и молочный жиры, но зато он очень калорийный, так как содержит большое количество сахара.
5. «Щербет» — это смесь, состоящая из пломбира и сорбета. Он состоит из молока или сливок, натурального фруктового сока и ягодного пюре. Это мороженое – очень нежное и насыщенное. Благодаря этому, он является единственным видом мороженного с алкогольным наполнителем. В частности, популярностью среди миксов является малина, яблочный сок и вишневый сок, вино и ликер апероль.
